Juillet a l’habitude de rebattre les cartes du tourisme intérieur. Alors que les stations balnéaires composent avec des journées plus douces, les zones de montagne prennent l’avantage à mesure que le thermomètre baisse. En anticipant ce mouvement, des hôtels aux positionnements très variés ont conçu des programmes qui dépassent largement la simple nuitée.
Cette saison, la tendance va aux expériences immersives : festivals culinaires avec des chefs primés, stages sportifs orientés performance et formules de relaxation pensées spécialement pour l’hiver.
Rio de Janeiro : De la plage aux sommets de la Serra
Dans la capitale de l’État de Rio, le Grand Hyatt Rio de Janeiro, à Barra da Tijuca, mise sur le tourisme bien-être. Pour l’occasion, l’Atiaia Spa & Fitness propose un Day Spa d’hiver : un parcours de 140 minutes, accessible aussi aux personnes qui ne séjournent pas à l’hôtel. Pour R$ 847, le programme enchaîne bain de pieds, gommage du corps, massage aux pierres chaudes puis massage crânien relaxant, avant de se conclure par un service de thé et de fruits à coque.
Dans le quartier historique de Santa Teresa, le Santa Teresa Hotel RJ – MGallery a choisi d’étirer sa programmation gourmande. Jusqu’au 31 juillet, le restaurant Térèze conserve à la carte deux créations présentées lors de la Foire française de la ville : un croquette de bourguignon avec mayonnaise à la moutarde de Dijon, et une tartine de rillette de porc.
Côté ambiance, le bar de la piscine accueille des concerts de jazz le vendredi à 17 h. Les jardins, eux, servent de décor à un barbecue, avec des pièces de viande et des alternatives véganes, proposé au déjeuner les week-ends.
En montant vers la Région serrana, la Casa Marambaia, boutique-hôtel à Petrópolis, séduit avec le projet Winter Club Marambaia. Le temps fort a lieu le 25 juillet : le chef Rafa Costa e Silva, deux étoiles Michelin, dirige le Churrasco basque. Inspiré des sagardotegis (cidreries espagnoles), le déjeuner arrive dans un esprit “table familiale”, avec de grands plats généreux partagés au centre, pour R$ 345 par personne (hors taxes).
La propriété complète l’agenda avec des thés de l’après-midi thématiques (R$ 120), des pique-niques dans les jardins dessinés par Burle Marx (R$ 180) et des ateliers de pâtes artisanales les 24 et 31 juillet (R$ 250).
Toujours en altitude, le Parador Lumiar Hotel & SPA, à Nova Friburgo, capitalise sur le froid local, généralement compris entre 8 et 15 °C à cette période. L’établissement dispose de 15 chalets équipés d’une cheminée, afin d’assurer un confort thermique optimal.
À la Cozinha Parador, menée par le chef Igor Barroso, les soirées d’hiver ont pour vedette le Festival de fondue, proposé tout le week-end à R$ 390 pour deux. Le menu commence par des fondues de fromages (gorgonzola, gruyère ou brie) et leurs garnitures, se poursuit avec la version chinoise (viande cuite dans un bouillon de légumes), puis se termine sur des fondues sucrées : chocolat noir ou confiture de lait, avec churros.
Búzios et l’intérieur de São Paulo : Sport et dîners à quatre mains
Sur la côte, le Zendaya Resort Beach Sport & SPA, à Búzios, a élaboré un planning qui fait cohabiter haute cuisine et activités sportives. Les 17 et 18 juillet, le restaurant Sushi 11 accueille un dîner signé par le chef Kazuo Harada (titulaire de deux étoiles Michelin), en collaboration avec Camila Fiole - élue meilleure cheffe pâtissière d’Amérique latine - et le chef Felix Sanchez. Le menu est proposé en formule fixe à R$ 350 par personne.
Pour les enfants et les adolescents, le resort se mue en centre d’entraînement au football du 20 au 26 juillet, avec des séances pratiques animées par un joueur invité et un entraîneur professionnel. Le 25, le programme se clôture avec un ragoût de haricots à la brésilienne accompagné d’un groupe de samba, à R$ 240 par personne.
Dans l’État de São Paulo, l’animation hôtelière se déplace vers l’intérieur des terres. Le Bourbon Resort Atibaia organise la troisième édition du Cafu Camp du 31 juillet au 2 août. Destiné aux filles et garçons de 6 à 15 ans, le projet fait vivre aux jeunes des routines d’entraînement, des dynamiques de groupe et des matchs sous la supervision directe du capitaine du quintuple champion du monde
En parallèle de ce camp sportif, le complexe maintient ses infrastructures de loisirs : ateliers créatifs, structures gonflables et rencontres avec les personnages de la Turma da Mônica.
Pernambuco et Santa Catarina : Jeux au Nordeste et escapade urbaine dans le Sud
Dans le Nordeste, le NANNAI Muro Alto, à Ipojuca (PE), s’est inspiré des compétitions sportives pour façonner le « Juillet des Champions ». Dès le check-in, les enfants reçoivent un uniforme officiel de la délégation de l’hôtel et prennent part à des jeux quotidiens encadrés par des animateurs.
Pendant ce temps, les adultes ont accès à des stages de beach tennis, des tournois de tennis, des cours de yoga, ainsi qu’à l’utilisation libre de kayaks et de planches de stand up paddle. Côté restauration, le vendredi soir propose un menu dégustation au restaurant TiaTê (R$ 350). Le samedi, le Salero met en place une parrillada de fruits de mer et de pièces nobles, le tout rythmé par un DJ.
Dans le Sud du pays, le LK Design Hotel, à Florianópolis (SC), cherche à encourager un tourisme urbain au-delà des plages pendant la Winter Season. Le forfait LK Winter Escape prolonge le séjour jusqu’au lundi et inclut le petit-déjeuner, un cocktail de bienvenue, des cours de yoga le dimanche et un dîner en trois temps à l’Osli Restaurante, orchestré par le chef Felipe Silva.
L’hôtel a également conçu des formats courts, accessibles au public : la Wine Hour, centrée sur des vins du Sud du Brésil associés à des fromages de la Serra Catarinense, ainsi que la Golden Hour sur le toit-terrasse, avec huîtres fraîches et vins effervescents face à la Beira-Mar Norte.
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